DACQUOISE ダッコワーズ

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Dacquoise
ダックワーズ
フランス語の発音だと"ダッコワーズ"に近いから、どっちが正しいのか
分からないけど…笑
薔薇は、パート・ダマンド・コンフィズールで作ります。
これだと花びら少し開きすぎみたい。


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J'aurais pu mettre plus de crème...

もう少しクリーム多く入れるべきでした。
加減が意外と難しい。
プラリネとアーモンドの香り豊かなケーキです。


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La Pâtisserie des Rêves
パリで有名なこのパティスリー
ブリオッシュで賞を獲っています。
学校のすぐ近くにあり、寄って買ってみました。
フランボワーズのジュレ入りの新しいブリオッシュと
ダークチョコレートでコーティングしたサブレ。
値段が高いですが、パッケージが可愛く
贈り物向き。


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Pâtisserie Café AKI
Short cake japonais et matcha latte glacé

パリ、日本食レストランなどが集まるオペラとピラミッドの近くに
いつも多くの人で賑わう AKI という日本のパティスリーがあります。
パティスリーとブーランジェリーで、あんぱんやメロンパン、
ショートケーキも売っています。
アキはここの他にレストランと別のカフェもあり、
私はもう一つのカフェのほうが静かで好きです。

日本人はもちろん、アジアの人やフランス人もいつも
沢山おり、人気です。

近くには沢山日本食や韓国料理のお店があり、
美味しい海鮮ちらし丼のお店もあるらしいので
試してみたいです🐟








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by yuki-miel | 2017-11-15 03:28
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