ÉCOSSAIS エコセ

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Ecossais

エコセという焼き菓子。
中のチョコレート生地は
アーモンドダイスが入ってるので
外側はしっとり、中はアーモンドの食感があります。

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Viennoiseries
Brioches, Brioches à tête, Nanterre, pains aux raisins

ヴィエノワズリーのクラス。
同じブリオッシュ生地で
大きいブリオッシュ、ブリオッシュ・ア・テット、
ナンテール、そしてパン・オ・レザンの4種類を作成。
手で持てないくらいかなりリッチな生地でした。

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croissants, pains au chocolat

クロワッサンとパン・オ・ショコラも。
こちらは成形が難しい。


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La Maison Du Chocolat

ルーブル美術館、普通に入ると入場料が高いけど、
フランスに住んでいる26歳未満の人は
身分証明書と学生証などを見せれば
無料で入る事が出来ます。
私は次の誕生日以降有料になってしまうので、
無料で入れる最後のチャンスで行ってきました。

ルーブルには出口付近に色々お店が入っていて
帰りにメゾン・デュ・ショコラを発見。
日本にも沢山あるけど買った事がなかったので
いくつか購入してみました。

チョコレートをいくつかランダムに選ぶの、
とても楽しい :)








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# by yuki-miel | 2017-12-06 00:43